Identifikasi dan Efisiensi Kinerja Rantai Pasok Ikan Lele di Kota Kupang

Joi Alfreddi Surbakti, Naharudin Sri, Ida Ayu Lochana Dewi

Abstrak


Perencanaan rantai pasokan merupakan interaksi antara pembeli dengan penjual yang melibatkan berbagai tahap yang dimulai dengan pasokan sampai dengan penjualan, diantara pasokan dan penjualan terdapat perencanaan produksi dan distribusi produk. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengidentifikasi kinerja dan menggambarkan model efisien manajemen rantai pasokan ikan lele di Kota Kupang. Penelitian inimenggunakan penelitian deskriptif. Penelitian ini tidak mengadakan manipulasi atau pengubahan pada variabel-variabel bebas, tetapi menggambarkan kondisi apa adanya. Hasil dari penelitian ini, yaitu dapat diketahui bahwa rantai pasokan ikan lele di Kota Kupang di dalamnya terdapat 3 jenis aliran, yaitu aliran produk, aliran keuangan dan aliran informas imengalir dari hulu ke hilir dan hilir ke hulu. Rantai pasokan ikan ikan lele di Kota Kupang melibatkan setidaknya 4 pelaku utama yaitu pembudidaya, pengumpul, pengecer dan konsumen akhir.

Kata kunci : Rantai Pasok, Ikan Lele


Teks Lengkap:

PDF

Referensi


Christopher. 2011. Logistics and Supply Chain Management. 4th ed. Prentice Hall, London.

Chopra, S. dan Meindl, P. 2013. Supply Chain Management Strategy, Planing, and Operation. 2nd ed. Pearson Education Inc, New Jersey

O’Brien, J. A. dan Marakas, G. 2009. Management Information Systems. 9th ed. McGraw-Hill/Irwin, New York.

Miles, M. B. dan Huberman, A. M. 2003 Analisis Data Kualitatif. Universitas Indonesia Press, Jakarta.

Nalle, M. M., & Gimin, R. (2015). Pengaruh konsentrasi sublethal endosulfan dan glifosat terhadap konsumsi oksigen kerang darah (anadara granosa). DEPIK Jurnal Ilmu-Ilmu Perairan, Pesisir dan Perikanan, 4(3).

Surbakti, JA, Sir,R. 2019. Tingkat Keramahan Lingkungan Alat Tangkap Bagan Di Perairan Oesapa Teluk Kupang, Nusa Tenggara Timur.SAINTEK PERIKANAN: Indonesian Journal of Fisheries Science and TechnologyVol.15 No.1 : 41-45 DOI: 10.14710/ijfst.15.1.41-45

Surbakti, J A, I A L Dewi, M, Alamsjah, M Lamid, 2019. Development of water and nutrient management modelsto improve multitrophic seafarming productivity. IOPConf. Series: Earth and Environmental Science 236(2019) 012020 doi:10.1088/1755-1315/236/1/012020

Toding, Jordan D. G, Arrazi Bin Hasan Jan, Jacky S. B. Sumarauw, 2019. Identifikasi Dan Efisiensi Kinerja Rantai Pasok Ikan Cakalang Di Tanawangko Kabupaten Minahasa. Jurnal EMBA. Vol.7 No.1 Januari 2019, Hal. 391 – 400.




DOI: http://dx.doi.org/10.35726/jvip.v1i1.496

Refbacks

  • Saat ini tidak ada refbacks.


Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.